Курица по-мароккански с лимоном и оливками

0
10/07/2017
автор: Редактор Валентина
Этот рецепт был создан на основе нескольких различных источников, в том числе New York Times, The New Basics Cookbook и рецептов с сайта Le Souk Ceramique, фирмы-изготовителя моего тажина. Консервированные лимоны – традиционный компонент этого блюда, хотя некоторые просто добавляют в него тонкие ломтики свежего лимона и не утруждают себя поиском или приготовлением...

Телятина с карри в тажине

0
10/04/2017
автор: John Верес
Температура приготовления: 170-180°C Ингредиенты:    1 кг. оковалка телятины (часть ноги ближе к тазовой области)    1 кг. филе телятины    2 столовые ложки муки    2 луковицы    1 баклажан    1 кабачка/цуккини    3 средних помидора    ½ стакана масла из виноградных косточек    3 зубчика чеснока    2 чайные ложки порошка карри    2...

Телятина с карри, баклажанами и цуккини в тажине

0
10/04/2017
автор: Редактор Валентина
Температура: 170-180°C Ингредиенты:   1 кг филе телятины   2 столовые ложки муки   2 луковицы   2 баклажана   3 кабачка или цуккини   4 средних помидора   ½ стакана масла из виноградных косточек   3 зубчика чеснока   2 чайные ложки порошка карри   2 чайные ложки сухого имбиря   1 чайная ложка куркумы   1 столовая ложка акациевого...

Курица в тажине с консервированным лимоном и оливками

0
10/04/2017
автор: Редактор Валентина
Ингредиенты:  1,5 кг куриного мяса, порезанного кусочками  2 консервированных лимона  1,5 чашки зеленых оливок  3 нарезанные луковицы  1 чайная ложка имбиря (сушеного или свежего)  1 чайная ложка шафрана  1 небольшой пучок петрушки  1 чайная ложка рубленой зелени кориандра (кинзы)  сок двух лимонов  5 столовых ложек оливкового масла  1...

Ягнятина с черносливом и миндалем в тажине

0
03/29/2017
автор: John Верес
Ингредиенты:   1,2 кг плеча ягненка, нарезанного кусочками   0,5 кг сушеного чернослива   2 стакана цельного миндаля   2 столовые ложки семян сезама (кунжута)   4 яйца, сваренных вкрутую   3 нарезанные луковицы   4 измельченных зубчика чеснока   2 чайные ложки корицы   4 палочки корицы   1 чайная ложка имбиря (сухого или свежего)   1...